Koje su značajke proteina za promicanje zdravlja?

Bran je vanjski sloj žitarica kao što je zob, pšenica i riža. U preradi hrane, ovaj vanjski sloj može biti uklonjen iz zrna stvarajući glatki proizvod, ali jedan nedostaje što više zdravstvenih prednosti. Nutricionisti mogu gotovo gotovo poetično djelovati o vrlinama prehrane mesa, i zašto konzumiranje ima dobar osjećaj. To je uglavnom zbog toga što je izrađeno od netopivih dijetalnih vlakana i ne razgrađuje se na isti način kao i zrna uklonjena. Kao vrijedan izvor dijetalnih vlakana, konzumiranje mekinje može imati ogromne prednosti za gastrointestinalni (GI) trakt, kao probiotičku hranu, u borbi protiv bolesti srca i možda u kontroli težine.

Ljudi mogu povezati ovaj oblik vlakana s muffinima ili vrstama žitarica, a to mogu biti njezini izvori. Većina misli na pšenične mekinje, a ne zob, što je pomalo slatko, a nekima je neukusno. Nadalje, mnogi ljudi misle da je jedini izvor samo mekinje. Umjesto toga, ima bolji smisao konzumirati cjelovite žitarice, koje su obično ukusnije i manje obrađene su općenito zdravije.

U gastrointestinalnom traktu, mekinje mogu imati velike zdravstvene koristi. To je probiotička hrana, što znači da ima prirodna antibakterijska borbena svojstva. Budući da sada znamo da bakterije uzrokuju najviše ulkusa, smanjenje štetnih bakterija crijeva je vrijedan cilj jer može u konačnici smanjiti mogućnost dobivanja čira.

Bran također pomaže skupiti i omekšati stolicu, što ga čini dobrom hranom za osobe s kroničnim bolestima poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS) i za osobe s redovnim zatvorom. Apsorbira vodu i prolazi kroz GI trakt gotovo nepromijenjen. Za osobe s proljevom, ona zapravo može pomoći u izgradnji stolica, ali također radi u suprotnom smjeru. Osobe s zatvorom mogu imati mekše stolice kao rezultat prehrane mesa i vidjeti smanjenje tog problema.

Pokazano je da unos mekinje smanjuje razinu kolesterola i malo smanjuje rizik od moždanog udara. Brojne su studije pokazale da jedenje svakodnevno može u kratkom roku smanjiti kolesterol za oko 1,8%. Dugoročne koristi mogu rezultirati daljnjim kolesterolnim kapima. Budući da visok kolesterol često dovodi do otvrdnjavanja arterija, pada razine kolesterola znači manji rizik od moždanog udara i zgrušavanja krvi.

Budući da mekinje apsorbiraju vodu, ona pridonosi osjećaju punine u želucu, što može pomoći ljudima da jedu manje. To zauzvrat može značiti smanjenje težine, što prevodi do daljnjeg smanjenog rizika za bolesti srca. Dok mekinje nisu dokazane da smanjuju težinu, dijeta bogata vlaknima može pomoći u smanjenju osjećaja gladi.

Ostale moguće prednosti mekinje uključuju smanjenje rizika od srčanog udara. Redovito konzumiranje alkohola također može pomoći u sprečavanju raka debelog crijeva. Uz ove moguće prednosti, postoji vrlo malo izgovora da ne jedu meku, ali mnogi se pitaju koliko bi trebali jesti.

Općenito, meki bi trebali biti dio svakodnevnog prehrambenog vlakna. Postoje i druge namirnice poput određenog povrća i voća koje su veliki izvori dijetalnih vlakana i zarade njihovo mjesto u prehrani previše. Ukupno, muškarci i žene dnevno trebaju jesti oko 20-25 grama dijetalnih vlakana.

Umjesto dodataka, najbolji način za uzimanje mekinje jest konzumiranje cjelovitih žitarica. Ako se prebacujete na zrnu žitarica, rižu i kruh, idete dug put prema ispunjavanju tih minimalnih zahtjeva. Smetnje cijelog zrna također mogu ublažiti jedan od neugodnih rezultata previše previše previše vlakana. U početku, ako se nadopunite, počnite malo. Puno mekinje koja se konzumira u jednom danu, osobito ako vaš želudac nije naviknut na to, može uzrokovati uznemirenost želuca i proljev.